Houbaření - Atlas hub

  přihlásit  
  přihlásit  


Přezdívka:
Heslo:
  MENU  
MENU


HOUBAŘENÍ


ATLAS HUB
HERBÁŘ
KDE ROSTOU
URČOVNA
SLOVNÍK
LITERATURA


TOP 10
AKCE
BLOGY
DISKUSE
INZERCE
RECEPTY
UŽIVATELÉ
XICHTOVNÍK


REGISTRACE
NOVINKY
PRAVIDLA
NASTAVENÍ
SPRÁVCI
ODKAZY
KONTAKT


<

Závojenka podtrnka
Entoloma clypeatum (L.) P. Kumm. 1871
jedlá

>


Závojenka podtrnka - Entoloma clypeatum (L.) P. Kumm. 1871
  Autor: Kudláček   Komentářů: 0  
Závojenka podtrnka - Entoloma clypeatum (L.) P. Kumm. 1871
  Autor: Kudláček   Komentářů: 0  
Závojenka podtrnka - Entoloma clypeatum (L.) P. Kumm. 1871
  Autor: Kudláček   Komentářů: 0  


Roste od-do   Březen - Červen
Popis   Říše: Fungi - houby, třída: Agaricomycetes - stopkovýtrusé, řád: Agaricales - pečárkotvaré, čeleď: Entolomataceae - závojenkovité, rod: Entoloma - závojenka


Klobouk závojenky podtrnky má průměr 30-120mm, v mládí je kuželovitý s podvinutým okrajem, později sklenutý až plochý, zvlněný s tupým hrbolem ve středu. Zbarven je bělavě, šedě nebo šedohnědě. Povrch je za vlhka lepkavý, za sucha lesklý, ve stáří zprohýbaný a na okraji rozpukaný.

Lupeny jsou prořídlé, vysoké, zpočátku bílé, brzo masově růžové. Nikdy neobsahují žlutou barvu!

Třeň je 3-100x5 - 20mm tlustý, válcovitý, bílý až našedlý, často zkroucený, plný, později vatovitě vycpaný.

Dužnina je bělavá, na řezu neměnná.

Výtrusný prach je růžový, což je výrazný rozlišovací znak oproti závojence olovové.

Chuť a vůně je výrazně okurkově moučná.

Využití: v kuchyni je všestranné ve směsích i samostatně ve všech houbových pokrmech.

POZOR: na možnost záměny za smrtelné jedovatou Závojenku olovovou!!! Závojenky podtrnky je proto nutno sbírat jen mimo les!

Výskyt   Roste hojně v březnu až červnu mimo les, v sadech, parcích, zahradách, pod stromy a keři z čeledi růžokvětých (švestka, třešeň, jabloň, hrušeň, trnka, hloh aj. Málo kdy ji najdeme v lesích.

Odkazy     -
Záměna     Závojenka hnědošedavá (Entoloma lividoalbum)  
Další jména   Závojenka podtrnka, sadovka štítovitá, závojenka lesní, podtrnka, sadovka nebo hloženka
slovensky (slovensky)   Hodvábnica jarná
německy (deutsch)   Schild-Rötling
Latinská synonyma