Houbaření - Atlas hub

  přihlásit  
  přihlásit  


Přezdívka:
Heslo:
  MENU  
MENU


HOUBAŘENÍ


ATLAS HUB
HERBÁŘ
KDE ROSTOU
URČOVNA
SLOVNÍK
LITERATURA


TOP 10
AKCE
BLOGY
DISKUSE
INZERCE
RECEPTY
UŽIVATELÉ
XICHTOVNÍK


REGISTRACE
NOVINKY
PRAVIDLA
NASTAVENÍ
SPRÁVCI
ODKAZY
KONTAKT


<

Holubinka černající
Russula nigricans Fr. 1838
jedlá

>


Holubinka černající - Russula nigricans Fr. 1838
  Autor: Kryšot   Komentářů: 0  
Holubinka černající - Russula nigricans Fr. 1838
  Autor: umelec   Komentářů: 0  
Holubinka černající - Russula nigricans Fr. 1838
  Autor: Kraken   Komentářů: 0  


Roste od-do   Červenec - Listopad
Popis   Říše: Fungi - houby, třída: Agaricomycetes - stopkovýtrusé, řád: Russulales - holubinkotvaré, čeleď: Russulaceae - holubinkovité, rod: Russula - holubinka


Klobouk má v průměru 50-200mm, je nízce vyklenutý později hluboce miskovitý až nálevkovitý, uprostřed promáčklý. Zbarven je v mládí bělavě, později nahnědle šedavě až černohnědě, ve střední časti klobouku je tmavší. Pokožka je za vlhka mírně slizká, za sucha oschlá matná do 1/3 slupitelná.

Lupeny jsou tlusté a silně prořídlé, křehké, bledě smetanové, poraněním červenající, ve stáří šednoucí až černající zeména na ostří.

Třeň 30-70x15-40mm, je válcovitý, bílý, poraněním načervenalý, ve stáří načernale hnědý, velmi tvrdý, v mládí plný, posléze komůrkatý.

Dužnina je bílá, poraněním červenající, ve stáří černající, značně tvrdá.

Chuť má mírnou, v lupenech mírně palčivou, vůně je zemitá, někdy až ovocná.

Výtrusný prach je bílý.

Poznámka: velmi dobře určitelná podle černání a tlustých řídkých lupenů.

Využití: pro tuhost dužniny se hodí pro některé pokrmy čínské kuchyně. Jinak ji lze uplatnit hlavně ve směsích s jinými druhy hub.


Výskyt   Roste v červenci až listopadu v listnatých, ale i jehličnatých lesích, na nejrůznějších podkladech, roste obvykle ve skupinách. Upřednostňuje dubohabrové lesy a nevápenaté půdy. Hojná, velmi tvrdá holubinka.

Odkazy     -
Záměna     -
Další jména   vrzavka nebo podzemka
slovensky (slovensky)   Plávka černejúca
německy (deutsch)   Purpurschwarzer Täubling   
Latinská synonyma