přihlásit  
  přihlásit  


Přezdívka:
Heslo:
  MENU  
MENU


HOUBAŘENÍ


ATLAS HUB
HERBÁŘ
KDE ROSTOU
URČOVNA
SLOVNÍK
LITERATURA


TOP 10
AKCE
BLOGY
DISKUSE
INZERCE
RECEPTY
UŽIVATELÉ
XICHTOVNÍK


REGISTRACE
NOVINKY
PRAVIDLA
NASTAVENÍ
SPRÁVCI
ODKAZY
KONTAKT

Houbové řezy podle Muchomůrky
Ingredience    Těsto:15dkg másla, 30dkg hladké mouky, 1 lžička prdopeče (prášek do pečiva), 2 žloutky, 50ml mléka, sůl
Náplň: 50dkg směsi hub, 5 dkg slaniny (doporučuji pražskou nebo jinou výrazné chuti), 150ml šlehačky, sádlo, šunka, sýr (Niva+uzená cihla), mletý kmín, pepř, petrželka
Recept   Ze surovin zpracujeme těsto, které připomíná těsto linecké, a dáme odpočívat do ledničky.
Houby podusíme na sádle a okořeníme je kmínem a pepřem. Po vychladnutí do nich vmícháme na kostičky nakrájenou slaninu a šunku, oba druhy sýrů a sekanou petrželku, kterou vůbec nešetříme. Vše zjemníme přidáním šlehačky. Podle potřeby přisolíme.
Těsto rozdělíme na poloviny. Jednu polovinu dáme na plech a na ní rozetřeme náplň. Druhou polovinou křikryjeme a na stranách utěsníme. Povrch potřeme zbylými bílky. Posypeme strouhaným sýrem. (Doporučuji ještě na posyp sezamové semínko). Po zaschnutí jemně propícháme vrchní placku vidličkou.
Pečeme zvolna v mírně vyhřáté troubě.
Uvidíte, že placku budou konzumovat i ti, kteří neholdují houbám v kuchyni.
Autor Muchomurka


Komentáře k receptu - 0 komentářů