I když je sucho nedalo mi to po noční vyjít na chvilku do terénu. Vzal jsem tedy pouze hřibovitá místa a vida jsou, jsou. Ve správnou dobu, na správném místě
Dnešní vskutku megaúlovek, chtěl jsem otestovat nový stativ, odraznou plochu apod. tak jsem lezl po lesích jak divokej a doufal a věřil ... Nakonec jsem se se štěstím setkal až v Unhošti, kde na mě pár hub vykouklo ...
Ze včerejšího výletu do okolí Doupova.Jsou tam všude takovéto krásné rozkvetlé louky,prostě romantika.Dokonce se našly i nějaké houby,hlavně Lišky a Růžovky.Co si přát více?
Dnes a zítra noční, tak jsem ráno šel jen pouze za barák. Když člověk ví kam ve správnou dobu a ve správný čas, tak je vše v pohodě. Za dvě hodinky byl košík plný křemeňáků, kozáků, nachovýtrusáků apod. Dokonce se na starém jeřábu objevila malá hlívečka ....
Neprovokuj!!!U nás je sucho,les je žíznívý víc jako já!!
* 2008-07-01 17:52:57
anonym-Kudláček
To vše je díky tomu, že tu byl přívalový déšť. Pustošil co se dalo, ale vodu zanechal. Týden na to přišla další kalamita, orkán s deštěm, tak asi proto muhehe
Ale jo kluci, snažili jste se ze všech sil, nic proti Taky jsem s určením válčil, ale měl jsem kliku, že jsem ty houby měl osobně v ruce a tak jsem si mohl prohlédnout přesně velikost, tvar, posazení lupenů, ... A stejně jsem až doma po prolezení atlasů, stránek apod. dospěl k podle mne 99.9%nímu určení.
* 2008-06-29 22:52:33
anonym-JirkaS
Dneska jsem si pochutnal na kulinářské delikatese, tak se s váma taky podělím. Foťák bohužel momentálně nemám, takže to bude bez obrázků, ale i tak to stojí za to.
Tzv. "Čertova vejce" jsou zárodky plodnice Hadovky smrduté (Phallus impudicus), která mají opravdu tvar ptačích vajec. Narozdíl od dospělé plodnice vůbec nesmrdí a navíc jsou jedlé i za syrova. Většina lidí, kteří je ochutnali, je považují za delikatesu.
Nejlepší jsou plodnice do velikosti slepičího vejce, nejlépe pokud jsou ještě kulaté. Pokud jsou nahoře už výrazně do špičky nebo mají prasklý vnější kožovitý obal, je lepší je nechat na místě.
Když rozříznete čertovo vejce napříč, uvidíte celkem 6 částí, která jdou při troše šikovnosti od sebe oddělit a vejce doslova na jednotlivé části rozebrat.
Vejce má vnější tuhý kožovitý obal, pak je sliz, vnitřní bílý obal (není tak tuhý jako vnější obal a je tenší), zelený zárodek klobouku, bílá výplň mezi kloboukem a nohou s vatovitou konzistencí (asi jako starší pýchavka nebo sukýnka žampionu) a uprostřed bílý křupavý šťavnatý zárodek nohy, který je dutý a dutina je vyplněna slizem.
Úprava
Čertova vejce je nejlíp nechat odležet do druhého dne na suchém teplém místě aby sliz ztuhnul, potom půjde vejce líp oloupat. Ztuhlý sliz se spolu s vnějším i vnitřním obalem líp oddělí a zůstane vám krásné zelené vajíčko. Čerstvé vejce lze také loupat, ale jde to mnohem hůř a já od toho slizu měl pak vždycky zapatlaný ruce. Vejce se nejlíp loupe odspodu - odřízněte spodek vejce (tam kde je zbytek kořínku), zasuňte špičku nože mezi vnitřní obal a zelený klobouk, přidržte obal palcem a stáhněte.
Vůně a chuť za syrova
Samotný sliz má slabě houbovou vůni asi jako holubinka, se slabým zápachem po starých bramborách, u větších vajec je bramborový zápach silnější. Za syrova je sliz bez výrazné chuti, po chvíli v ústech chutná jakoby moučně. Pokud je sliz oschlý (není mazlavý), lze ho pak oddělit od kožovitého obalu pomocí příborového nože - položíme kožovitým obalem na stůl nebo prkýnko a tupým nebo příborovým nožem sliz seřízneme (stejně jako když odstraňujeme třeba slupku ze čtvrtek rajčat) - a pak můžeme zkusit sliz kulinářsky upravit samostatně.
Zelený zárodek klobouku voní a chutná jako kedluben. Za syrova chutná spíš jako starší kedluben, u mladších a menších vajec je křupavý ale není šťavnatý a v ústech na závěr zanechává pocit sucha, jazyk jakoby drhne po patře.
Bílý střed (zárodek nohy) je za syrova naprosto delikatesní záležitost! Voní jako mladý kedluben s jemně ředkvičkovou vůní a za syrova chutná přesně tak. Je křupavý, pikantní a osvěžující. V závěru ale stejně jako klobouk zanechává v ústech pocit sucha.
Tepelná úprava - smažení na oleji
Oloupaný sliz smažený na oleji vypadal jako chipsy. Pokud ještě nebyl usmažený úplně do křupava, byl bez chuti s konzistencí asi jako jidášovo ucho, takže žádný kulinářský zázrak. Po delším smažení byl krásně křupavý - ale zhořkl. Pokud uvažujete o tepelné úpravě smažením neobaleného čertova vejce, určitě sliz odstraňte, protože po zhořknutí by vám mohl zkazit chuť celého jídla.
Vnitřek vejce zbavený slizu nakrájejte napříč na 1 cm silná kolečka, osolte podle chuti a zprudka ozmažte z obou stran na pánvi s dostatkem oleje nebo ve fritovacím hrnci. Pozor - horký olej bude stříkat, tak ať si nezasviníte všechno kolem. Stačí jen asi tak 2 maximálně 3 minuty, až začne chytat zlatavou barvu, ale vnitřek aby zůstal šťavnatý a zůstala mu typická kedlubnová chuť. Můžete fritovat i dýl, kolečka budou na povrchu pěkně křupavý, ale chuť vnitřku bude mdlá. Vyjměte, nechte okapat a servírujte. Osolit je potřeba tak 5 minut před smažením, sůl se rouzpustí a částečně vstřebá, ale během smažení zase zkrystalizuje - a hlavně - bude na těch kolečkách držet. Osmažený kolečka už osolit moc nejdou, sůl na nich pak nedrží.
Zkoušel jsem krom soli i různý koření a kořenící a grilovací přípravky, ale tím se přerazí vlastní chuť houby a nebylo to ono. Samotná sůl zvýrazní charakteristickou chuť čertova vejce. Úplně bez ničeho i bez soli to šlo sice taky, ale stejně všichni po prvním soustu sahali po solničce. Podávejte s čerstvým chlebem.
Smažení v trojobalu
Tohle je asi nejběžnější způsob úpravy. V trojobalu můžete obalovat celá čerstvá vejce i se slizem. Oloupejte jen vnější kožovitý obal, osolte (dle chuti), obalte v mouce (na slizu krásně drží), vajíčku (můžete přidat trošku tmavého piva) a strouhance a smažte ve fritovacím hrnci. Nemusíte se bát že sliz při smažení zhořkne, to spíš spálíte strouhanku. Pod křupavou strouhankou bude slizovitá vrstva a uprostřed šťavnatý zelený klobouk a bílá křupavá noha s chutí smažené kedlubny nebo květáku.
Každému ale pohled na sliz a pocit slizu, který se táhne jak sopel v ústech nedělá moc dobře. Má konzistenci a vzhled smažených olomouckých syrečků, ale je bez chuti a vůně, takže doporučuju sliz spíš odstranit a trojobalovat jen vnitřek čertova vejce. Pak to bude opravdu delikatesa. Doporučuju vejce obalovat 2x. Fritujte zprudka nejdéle 4 minuty na 180°C. Vejce vyndejte nejpozději v okamžiku, když vejce začne pouštět šťávu a olej v hrnci začne prskat. Při delším fritování vejce změkne a chuť bude mdlá.
Vaření, dušení
Tak tohle snad ani nezkoušejte. Zelený klobouk už po 2 minutách vaření nebo dušení začne bobtnat a měnit barvu do hněda, zeslizovatí a rozpadne se. Vypadá to opravdu nechutně. Je to podobný, jako když povaříte nebo podusíte výtrusnice opravdu staré babky. Jen bílá noha si zachovává tuhost i chuť, takže pokud uvažujete vyzkoušet smaženici, polívku nebo nějakou omáčku, použijte z vejce jen zárodek nohy.
Vyjmul jsem nohu ze syrového čertova vejce a nakrájel na 0,5cm silná kolečka (mají uprostřed dírku). Při servírování bramboračky jsem na závěr do talíře vhodil pár těchto syrových koleček - jednat to vypadá velmi zajímavě - a je to mňamka!
I když je sucho nedalo mi to po noční vyjít na chvilku do terénu. Vzal jsem tedy pouze hřibovitá místa a vida jsou, jsou. Ve správnou dobu, na správném místě 
..... 
...... 
..... 
dokonce nalezené nové místečko na smrkáče ... 
Holubinka namodralá 
Krásnorůžek lepkavý 
opět Holubinka mandlová 
Dnešní vskutku megaúlovek, chtěl jsem otestovat nový stativ, odraznou plochu apod. tak jsem lezl po lesích jak divokej a doufal a věřil ... Nakonec jsem se se štěstím setkal až v Unhošti, kde na mě pár hub vykouklo ...
jedna malá fotohádanka
zásah 
Ze včerejšího výletu do okolí Doupova.Jsou tam všude takovéto krásné rozkvetlé louky,prostě romantika.Dokonce se našly i nějaké houby,hlavně Lišky a Růžovky.Co si přát více? 
U nás nic moc neroste.Těchto dost,ale mě nechutnají
starší 
klasika-šedivka dá se také 
A tento srdce potěší 
** 
poslední
Dnes a zítra noční, tak jsem ráno šel jen pouze za barák. Když člověk ví kam ve správnou dobu a ve správný čas, tak je vše v pohodě.
Kozák březový 
Liškám se stále daří .... 
Březákům taky 
Dokonce byl i jedem hříbeček 
H. žlutomasý 
H. nachovýtrusný 
Suma, sumárum 
Jelikož hádanek je tu pomálu, přidáme další, stačí rod ...
tatáž hádanka, makro lupenů, reálná výška plodnic 1-2cm
A na závěr malá fotohádanka, 28. 6. 2008 - České Středohoří 
Holubinka smrdutá, 28. 6. 2008 - geometrický střed čech (nikoliv ČR jak jsem kdysi mylně psal). Umí obzvlášť úžasně smrdět ... Fuj ...