 |
 |
 |
< |
| > | |||||||||
|
|
|
| Roste od-do | Květen - Listopad | ||
| Popis | Říše: Fungi, Třída: Agaricomycetes, Řád: Russulales, Čeleď: Rusulaceae, Rod: Lactarius, Druh: L.rufus Klobouk: 30-90mm široký, v mládí nízce klenutý, později rozložený, vždy s vyniklým centrálním hrbolkem. Barva klobouku je rezavě červenohnědá, jakoby stříbřitě ojíněná, okolo středu lesklá. Lupeny: 2O-50mm dlouhé, husté, krémově až masově okrové, nijak zásadně nesbíhají na třeň. Třeň: 25-70mm dlouhý, 5-17mm tlustý, bledě červěně hnědý, hladký. Výtrusy: Bezbarvé s amyloidní, síťovitou ornamentikou, krátce elypsoidní, 8-9,5x6,5-7,5µm velké. Výtrusný prach: Bílý. Mléko: Mléčně bílé, při oxidaci na vzduchu nemění barvu, velice palčivé. Dužnina: Křehká, světlá, vůně nevýrazná, chuť po chvíli velmi palčivá. Možnost záměny: V julevnilním stádiu nezkušený houbař může Ryzec ryšavý (Lactarius rufus) zaměnit za Ryzce syrovinku (Lactarius volemus), který se liší slanečkovým pachem a kloboukem bez centrálního hrbolku. Též barva klobouku bývá jiná- červenohnědá s oranžovými tóny a má sladké mléko. Ryzec ryšavý (Lactarius rufus) lze zaměnit za též nejedlý Ryzec liškový (Lactarius tabidus), ten má ovšem subtilnější plodnice a bílé, vodnaté, na vzduchu žloutnoucí a nahořklé mléko. Zajímavost: Ve Skandinávii je konzumován po jeho mléčném zkvašení. Dále po jeho svaření je používán jako přísada do kyselých salátů, nebo je přidáván do jídel vynikajících svou ostrou (pálivou) chutí. | ||
| Výskyt | Roste velmi hojně na kyselých (nevápenatých) půdách v jehličnatých i smíšených lesích a na rašeliništích, hlavně pod borovicemi (Picea) a smrky (Pinus). Hojnější je ve vyšších polohách. Rozšířen je v celém mírném pásmu severní polokoule. | ||
| Odkazy | - | ||
| Záměna | - | ||
| Další jména | |||
| slovensky (slovensky) | Rýdzik ryšavý | ||
| německy (deutsch) | Rotbrauner Milchling | ||
| Latinská synonyma |
|
| < |
(10/11) | > |