| Opékané selátko podle Dana | |||
|---|---|---|---|
| Ingredience | Sele asi 18 -20 kg, 20 stroužků česneku, 300 ml olivového oleje, sůl | |
|
| Recept | Selátko řádně umyjeme. Ve větší nádobě smícháme olej, sůl a rozdrcený česnek. Tímto roztokem naplníme větší injekční stříkačku a vpichujeme do selete, do masa, nikdy ne do kůže! Takto naložené sele dáme do chladna na 3 dny. Pak opékáme na grilu nebo rožníme asi 5 až 7 hodin. Pokud mezi touto dobou maso dosáhne 80 stupňů, je hotové a připravené k servírování. Podáváme s čerstvým pečivem, zeleninou nebo houbovým salátem. | ||
| Autor Mahony | |||