| Hlíva nakládaná | |||
|---|---|---|---|
| Ingredience | Sůl, cukr, pepř, nové koření, fenykl, bobkobý list, mléko | ||
| Recept | Čisté houby povaříme asi 4 min. V osolené vodě, scedíme, propláchneme ve studené vodě a necháme okapat. Zatím připravíme nálev. Do litru vody dáme 50d soli, 20g cukru, 6zrn pepře, nového koření a fenyklu, dva bob. listy a jednu nebo dvě lžíce mléka. Okapané houby naskládáme do kameninové nádoby, velké kusy překrojíme, zalijeme nálevem. Houby musí být potopeny.Nahoru dáme prkénko zatížené kamenem.Uložíme na měsíc do chladna.Vynikající příloha. Je to metoda mléčného kvašeni, velmi zdravé. | ||
| Autor Krajinka | |||