| Sírovec ala Stroganov | |||
|---|---|---|---|
| Ingredience | krůtí prsíčka, sírovec, cibule, kyselá smetana, okurky nakládačky, sůl, mleté černé koření, horčice, bílé víno, máslo, masový vývar, mouka, kari (dle chuti) | ||
| Recept | Krůtí prsíčka a mladý sírovec v poměru tak 1:1 pokrájíme na kostičky. Na másle necháme zpěnit nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme krůtí prsíčka a necháme osmahnout. Pak přidáme i sírovec a také necháme osmahnout. Osolíme, okořeníme černým kořením a kari, poprášíme moukou, podlejeme bílým vínem a vývarem. Dochutíme horčicí a necháme dusit až do změknutí. Potom přidáme nadrobno nakrájenou sterilovanou okurku, kysanou smetanu, ješte chvíli necháme povařit a podáváme. | ||
| Autor robi | |||