| Kapsičky se šunkou a houbami | |||
|---|---|---|---|
| Ingredience | 1 lžíce másla 1 lžíce hladké mouky 250ml mléka sůl 140g žampionů 1 lžíce oleje 140g šunky, nakrájené na kostičky 85g sýra, nastrouhaného nahrubo (ementál, eidam, čedar...) 1 lžíce nasekaných bylinek (hladkolistá petrželka, pažitka) 500g listového těsta 1 vejce, prošlehané hrubá sůl na posypání |
||
| Recept | 1 Troubu rozehřejte na 200°C a plech vyložte pečicím papírem. 2 V rendlíku nechte rozpustit máslo, přisypte mouku a umíchejte světlou jíšku. Pak do rendlíku přilévejte a zašlehávejte mléko, osolte, vařte 10 minut do zhoustnutí, odstavte a nechte zchladnout. 3 Žampiony nakrájejte na kousky a orestujte v pánvi na rozpáleném oleji dozlatova, vyjměte a odložte stranou do misky. Přidejte k nim šunku, sýr, zchladlý bešamel a bylinky a promíchejte. 4 Listové těsto vyválejte na tenký plát a vykrájejte z něj kolečka o průměru asi 8–10cm. Rozdělte na ně náplň, okraje těsta potřete prošlehaným vejcem, přehněte a stiskněte. Kapsičky rozložte na plech, potřete zbývajícím vejcem, posypte solí a pečte asi 20 minut dozlatova. | ||
| Autor Ruda123 | |||