| Polévka z kotrče | |||
|---|---|---|---|
| Ingredience | 400g kotrče 30g hladké mouky 30g másla pepř a sůl podle chuti 1 lžíce sladké, mleté papriky trocha majoránky špetka pomletého zázvoru 1-2 stroužky česneku, utřené 1 polévková kostka z masového vývaru 1 litr vody 1-2 lžíce posekané, čerstvé petrželky, nebo pažitky |
||
| Recept | V litru vody s polévkovou kostkou uvaříme na hrubo nakrájené houby po 20min. Slijeme je, vývar uschováme a houby nakrájíme na nudle, jako dršťky. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zamícháme do ni papriku, česnek a ještě na moment osmažíme. Přílijeme vývar, přidáme majoránku, zázvor a ochutíme solí a pepřem podle chuti. Vše dobře povaříme. Přidáme houby a znovu na chvíli povaříme. Polévku podáváme na hlubokých talířích posypanou petrželkou. | ||
| Autor robi | |||