| Polévka s knedlíčky ze špiček | |||
|---|---|---|---|
| Ingredience | 200 g špiček 1 1/2 l vody mrkev a celer 1 cibuli 1 lžíci másla 1 stroužek česneku mletý pepř, drcený kmín a sůl na knedlíčky 100 g špiček 20 g cibule 1 lžíci másla mletý pepř a sůl 1 rohlík a mléko 1 vejce petrželku strouhanku |
||
| Recept | Do vody v hrnci dáme nakrájené špičky, nastrouhanou zeleninu a vše uvaříme doměkka. Mezitím zpěníme na másle nadrobno nakrájenou cibuli, okořeníme, podlijeme, krátce povaříme a nalijeme do polévkového základu. Přidáme česnek utřený se solí, podle potřeby okořeníme a necháme přejít varem. Do hotové polévky zavaříme knedlíčky. Připravíme je tak, že nadrobno nakrájíme špičky a podusíme je s jemně pokrájenou cibulkou na másle. Okořeníme, osolíme a necháme vychladnout. Ke směsi přidáme v mléce namočený a vymačkaný rohlík, vejce a drobně nasekanou petrželku. Podle potřeby zahustíme strouhankou. | ||
| Autor Ruda123 | |||