Některá z bílých pečárek, ty se do konkrétního druhu zařazují velmi špatně. Ale existuje test, díky kterému lze celkem snadno vyloučit nejedlé až jedovaté druhy ze skupiny pečárky zápašné. Ta je cítit karbolem (nemocnicí), kterážto vůně při tepelné úpravě ještě vzrůstá a při poranění, hlavně v dolní části nohy nebo při urýpnutí kousku pokožky klobouku na jeho okraji dost rychle a intenzivně žloutne. Pokud tedy bude vaše pečárka žloutnout (jsou i jedlé žloutnoucí druhy) a k tomu nelibě vonět, pak rozhodně nejíst, neb je právě ze zmíněné skupiny nejedlých až jedovatých.
|