| Popis | | Je to vytrvalá robustní bylina. Pochází z USA. V Evropě je pěstována, ale zplaňuje, zejména podél dolních toků větších řek, a dále zůstává na místech bývalého pěstování. Pěstuje se hlavně jako krmivo pro zvěř, bývá vysazována na mysliveckých políčkách. Zejména se dobře daří na vlhkých místech, tam přerůstá kopřivy. Její hlízy obsahují jako zásobní látku inulin, proto se doporučují jako zelenina pro diabetiky.
Je to rostlina krátkodenní, to znamená, že v podmínkách ČR zakládá květy až koncem léta, kdy se délka dne zkracuje. Topinambur je druh variabilní, liší se zejména v šířce listů a dále v termínu kvetení, některé výrazně krátkodenní formy u nás ani nevykvetou. Jeho semena v našich podmínkách nedozrávají, u nás se rozmnožují pouze hlízami.
Existuje i několik velmi podobných druhů, které se vyjímečně pěstovaly i u nás jako okrasné rostliny. |
