| Brněnská houbová polévka | |||
|---|---|---|---|
| Ingredience | • houby • sádlo • 1 cibule • mletá paprika • sůl • pepř • mrkev • petržel • celer • hladká mouka • sladká smetana • vývar • petrželová nať |
||
| Recept | Recept brněnská houbová polévka připravíme takto: Na rozpáleném sádle zpěníme cibulku, přidáme mletou papriku, houby nakrájené na plátky a dochutíme solí a pepřem. Celé dusíme asi 10 minut, potom přidáme zeleninu, zalijeme vývarem a vaříme až je zelenina měkká. Ke konci přidáme noky (rozmícháme vejce, 2 lžíce hrubé mouky a sůl), a uvaříme do měkka. Ve sladké smetaně rozmícháme hladkou mouku (asi 2 lžíce) a tuto směs nalijeme do polévky. Přidáme petrželku a případně dochutíme podle chuti. | ||
| Autor Ruda123 | |||